Wat is een betere manier om je Koningsdag te beginnen dan met een heerlijke run in de stralende zon op de prachtige Maasboulevard? Nou.... door voor die run te starten met een gezond en waanzinnig lekker ontbijt! Vandaag stonden er Banana Pancakes op het menu. Je weet wel die uit dat heerlijke nummer van Jack Johnson:
Lekker nummertje voor tijdens de bereiding, het is ook binnen no time klaar!
Wat heb je nodig?
- 1 banaan
- 1 ei
- 1 eetlepel magere kwark
- snufje kaneel
- olijfolie
- evt kokos, lijnzaad of cacaobits
Hoe maak je het?
It's simple: prak de banaan fijn meng het ei er doorheen, vul aan met een snufje kaneel naar smaak en roer tot slot de eetlepel kwark er door heen (je kunt het ook bereiden zonder, maar ik vind het wel een frisse smaak geven).
Verhit de olijfolie in de pan. Maak 3 kleine pannenkoekjes en bak ze goudbruin. Lekker met aardbeien en magere kwark.
Ik voegde er bij een aantal nog wat cacaobits, lijnzaad en kokos toe. Lekker variëren, ik houd er van!
Lijkt me heerlijk, ga ik een keertje proberen!
BeantwoordenVerwijderen